Café Verde do Sérgio Meirelles

Price range: R$34,00 through R$150,00

Aricanduva/MG – Chapada de Minas
Fazenda Alvorada
Variedade: Catiguá MG2
Processo: Descascado e desmucilado
Altitude: 1020m
Safra: Julho /2019

Produtor: Sérgio Meirelles Filho

SUGESTÕES DE TORRA Filtrado

DIFICULDADE PARA TORRAR Fácil

POTENCIAL DA MATÉRIA PRIMA Frutas cítricas e um herbal refrescante. Na xícara tem potencial para notas bem nítidas de limão e hortelã, sensorial encontrado com certa frequência nessa variedade, mas nem sempre nesta intensidade e nitidez. O café tem corpo médio e uma finalização refrescante.

POTENCIAL DE ARMAZENAMENTO por volta de 6 meses

SKU: cc_686 Categoria:

Descrição

Na década de 60, o fazendeiro Sergio Meirelles foi com a família para o estado do Paraná administrar uma fazenda de café. Pouco tempo depois da sua chegada uma geada forte atingiu a região, causando um grande dano para sua lavoura. Isso fez com que a família voltasse para sua terra natal, São Gonçalo do Sapucaí, onde voltaram a investir na cafeicultura. Sergio Meirelles Filho, seguindo os passos do pai, forma-se Engenheiro Agrônomo para dar continuidade ao trabalho da família e seguir sua grande paixão, a cafeicultura. Mais uma vez a sorte esteve contra a família, mais uma geada acabou com a lavoura de café, desta vez no Sul de Minas Gerais.
Na década de 80, jovem e recém formado, o filho sai em busca de novas oportunidades e acompanha alguns amigos de Machado – MG na aquisição de terras para plantio de café no nordeste de Minas, na região de Capelinha. Os cafeicultores foram atraídos por um clima livre de geadas e um solo adequado para plantio de café, essa migração deu início a um trabalho pioneiro de cafeicultura na região, trazendo recursos e empresas para a cidade, que passou a ser chamada de “A cidade do café”. Foi nessa época que a fazenda Alvorada é adquirida pela família.
Hoje a fazenda é referência na produção de cafés especiais, contando com uma mão de obra preparada e colheita mecanizada. Além disso, a fazenda vem investindo em pesquisa e desenvolvimento de novas variedade de café em uma parceria com a Epamig (Empresa de pesquisa agropecuária de Minas Gerais), um trabalho que vem rendendo frutos no estudo da cafeicultura. Além disso a fazenda adotou a escola rural da região, incentivando a cultura local com peças teatrais, materiais escolares e computadores, e chegou a construir uma sala nova para atender a um número maior de alunos.

Informação adicional

Peso 1,075 kg
Dimensões 11,5 × 11,5 × 11,5 cm