{"id":418,"date":"2019-11-04T22:25:46","date_gmt":"2019-11-04T22:25:46","guid":{"rendered":"http:\/\/clubedocafe.net\/comprecoletivo\/?post_type=product&p=418"},"modified":"2020-07-09T22:18:24","modified_gmt":"2020-07-09T22:18:24","slug":"miriam","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/clubedocafe.net\/comprecoletivo\/produto\/miriam\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 Org\u00e2nico Verde da Miriam – 1kg"},"content":{"rendered":"

Acompanhamos o trabalho da Miram e do seu marido Roger de longa data. S\u00e3o pioneiros no trabalho de caf\u00e9 org\u00e2nico de qualidade no Brasil. Desde 1994 est\u00e3o a frente da Fazenda Cachoeira na miss\u00e3o de produzir caf\u00e9s de org\u00e2nicos. Estudiosos e curiosos buscaram novos varietais e processamentos. Na visita que fizemos na fazenda foi poss\u00edvel ver de pertinho toda dedica\u00e7\u00e3o que possuem no cultivo do caf\u00e9. Encontramos v\u00e1rios varietais, desde Geshas, Pacamara, Catigu\u00e1 MG2 at\u00e9 alguns outros pouqu\u00edssimos conhecidos.<\/p>\n

Toda produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos especiais \u00e9 certificada desde 1995 e atualmente exportada para o Jap\u00e3o, EUA e Europa. Pouco do que \u00e9 produzido no n\u00edvel do caf\u00e9 que conseguimos com eles fica no Brasil. \u00c9 a uni\u00e3o dos membros do CdC fazendo a diferen\u00e7a e se unindo para arrematar um caf\u00e9 \u00fanico!!!<\/p>\n

O Pacamara que separam para a gente \u00e9 na realidade uma liga de v\u00e1rias colheitas montada para participar do concurso Cup of Excellence. De \u00faltima hora mudaram de ideia sobre colocar o caf\u00e9 na competi\u00e7\u00e3o e acabaram ficando com a liga dispon\u00edvel para venda. Sorte nossa! Este certamente \u00e9 um dos caf\u00e9 mais diferenciados que j\u00e1 tivemos em nossas Compras Coletivas e se engana quem acha que o alto valor \u00e9 devido ao fato do caf\u00e9 ser org\u00e2nico. A combina\u00e7\u00e3o de processo, varietal, cultivo e qualidade \u00e9 o que propicia a esse caf\u00e9 o valor elevado.<\/p>\n

Sobre a Miram:<\/p>\n

Produtora de caf\u00e9s org\u00e2nicos especiais, Q-grader, Soci\u00f3loga (UFMG) com mestrado em Administra\u00e7\u00e3o Rural e Desenvolvimento pela Universidade Federal de Lavras, UFLA. Membro do Comit\u00ea de Projetos da IWCA Brasil. Membro da Diretoria da Associa\u00e7\u00e3o de Cafeicultura Org\u00e2nica do Brasil- ACOB – reside com sua fam\u00edlia na fazenda cachoeira, tradicional produtora de caf\u00e9s especiais, onde desenvolve projeto de turismo rural, hist\u00f3rico ecol\u00f3gico e cultural.<\/p>\n

Fonte: http:\/\/iwcabrasil.com.br\/diretoria\/13405\/5667\/iwca<\/em><\/p>\n

Para saber mais da propriedade:<\/p>\n

Site: http:\/\/www.cachoeiracoffees.com.br\/<\/a><\/p>\n

Instagram: https:\/\/www.instagram.com\/fazenda_cachoeira\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fazenda Cachoeira
\nSanto Ant\u00f4nio do Amparo\u00a0 – Campo das Vertentes
\nAltitude: 1100m
\nVariedade: Pacamara
\nProcesso: Natural
\nProdutora: Miriam Aguiar<\/p>\n

Valor Pago a Produtora: R$ 3.000,00 a saca<\/p>\n

O que mais chama aten\u00e7\u00e3o de imediato \u00e9 o tamanho do caf\u00e9, o varietal Pacamara se destaca pelos seus gr\u00e3os gra\u00fados e peneira alta. Este \u00e9 um caf\u00e9 com potencial enorme para se destacar notas florais, em uma torra clara apropriada encontramos um mix de infus\u00e3o de jasmim com hibisco e finaliza\u00e7\u00e3o de flor de laranjeira. Sua acidez \u00e9 c\u00edtrica e marcante e seu corpo \u00e9 baixo. Este caf\u00e9 s\u00f3 melhora a medida que vai esfriando, mostrando assim todo seu potencial. Uma raridade e preciosidade que dificilmente encontramos em terras tupiniquins.<\/p>\n

E torrefadores de primeira viagem: aten\u00e7\u00e3o! Este \u00e9 um gr\u00e3o delicado, necessita de uma abordagem cuidadosa na torra, pois passa facilmente do ponto e seu visual pode enganar, j\u00e1 que fica naturalmente mais clarinho. Recomendamos este caf\u00e9 para torrefadores mais experientes ou para os mais ousados.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":505,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[66],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-418","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cafeverde","8":"first","9":"outofstock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clubedocafe.net\/comprecoletivo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/418","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clubedocafe.net\/comprecoletivo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/clubedocafe.net\/comprecoletivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clubedocafe.net\/comprecoletivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/505"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clubedocafe.net\/comprecoletivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=418"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/clubedocafe.net\/comprecoletivo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=418"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/clubedocafe.net\/comprecoletivo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=418"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clubedocafe.net\/comprecoletivo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}