Conhecemos a Vera em um curso de torra que ministramos em S\u00e3o Paulo. Ela foi uma das participantes, curiosa e sempre buscando por conhecimento. Recebemos amostras do caf\u00e9 dela logo em seguida. A baixa incid\u00eancia de defeitos e limpeza das x\u00edcaras nos chamou a aten\u00e7\u00e3o. Esta safra em particular est\u00e1 dif\u00edcil achar caf\u00e9s naturais com baixa quantidade de verdes e imaturos.<\/p>\n
Vera faz parte da segunda gera\u00e7\u00e3o de produtores de caf\u00e9. Seu pai, Bas\u00edlio Garcia Montes e Christino Albuquerque (seu cunhado) compraram a Fazenda Nossa Senhora de F\u00e1tima em 1984 tanto Bas\u00edlio quanto Christino tinham know-how<\/em> de cultura cafeeira desde a juventude, Bas\u00edlio trabalhou com plantio de caf\u00e9 em S\u00e3o Paulo e Paran\u00e1 e Christino era negociante de caf\u00e9.<\/p>\n Parte da colheita do caf\u00e9 \u00e9 mecanizada devido ao grande volume de sacas. Entretanto para o caf\u00e9 especial, um talh\u00e3o de variedade Catua\u00ed vermelho foi separado e a colheita \u00e9 toda manual. O caf\u00e9 \u00e9 seco em estufas.<\/p>\n A propriedade est\u00e1 situada entre Capit\u00f3lio e Vargem Bonita, em Minas Gerais pr\u00f3ximo a Serra da Canastra, situada mais especificamente no Bairro Lageado.<\/p>\n Vera comercializa seus caf\u00e9s sob a marca Bas\u00edlio Garcia. Voc\u00eas podem acompanhar um pouco mais sobre o trabalho dela:<\/p>\n